补血神菜（炒兔肝）冷悠悠的美食铺收藏补血神菜（炒兔肝）的做法说明兔肝营养丰富富含蛋白质、磷脂、铁、钙特高，而脂肪、胆固醇特别低，所以对心血管疾病和贫血之人尤其适宜。同时因其含铁高尤其适宜儿童和妇女食用，中医认为“春养肝”肝是养血补血的食材，多多补充对身体好，今天就让我们学习下这道养血补血的神菜“炒兔肝”
补血神菜（炒兔肝）的食材和调料干辣椒10只菜籽油适量料酒适量八角个大葱根老抽适量花椒适量姜片蒜瓣兔肝半斤补血神菜（炒兔肝）的做法与步骤第1步.新鲜兔肝洗好，焯水，切块备用，这个时候准备好需要的配料，大葱、姜片、花椒、八角、干辣椒等，切小块
第2步.锅内放入菜籽油，然后放八角、干辣椒、花椒、姜片炒出香味，之后放入准备好的兔肝、放老抽、盐
第3步.炒至棕色，出锅，完美～
小贴士1、处理兔肝的时候，放入盐水浸泡排毒，最好放一小时以上2、兔肝焯水后要尽量把水控干净3、翻炒兔肝的时候最好能快速，不要炒糊了，也不要炒太久，影响口感