莲藕 两个
干桂花 适量
糯米 一碗
蜂蜜 三汤勺
红枣 七八个
红糖100g(按口味调整)
· 做 法 ·
食材准备。
糯米提前浸泡三小时。
桂花过筛去杂质,倒入少许
蜂蜜用保鲜膜包好,放置一夜成为桂花蜜。
莲藕去皮洗净,
从小头的一段切去两厘米。
借助筷子,用手做漏斗,把米灌入藕孔,
灌得时候用筷子捅紧,不然口感会散。
灌好米,盖上盖子,用牙签封上。
红枣清洗干净,用刀切一个小口,这样好入味,
还可以放入其他的干果,桂圆啥的都可以。
高压锅里放水淹没莲藕,放入红枣,红糖,
兌成淡褐色糖水,糖的量根据个人口味调节。
压力锅30-40分钟,电炖锅,电饭煲三小时。
稍微凉一点取出切片,装盘,
淋上煮藕的汁儿,最后淋上桂花蜜即可。
喜欢红枣的可以红枣连汤一起吃,太美味了!
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